Tiramisu

Tweet

Υλικά
- 5 αυγά
- ¾ φλυτζ. ζάχαρη
- 2 φλυτζ. τυρί μασκαρπόνε
- λίγο αλάτι
- 30 μπισκότα σαβαγιαρ
- 1 κούπα καφέ (φτιαγμένο) εσπρέσσο
- 200 γρα.μ. τριμμένη κουβερτούρα
- 1 κουταλιά κακάο

εκτέλεση
χτυπάω τους κρόκους με τη ζάχαρη.ρίχνω το τυρί και ανακατεύω. Χτυπάω χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα με το αλάτι και μετά τα ανακατέυω όλα μαζί.
Απλώνω μία στρώση κρέμα σε οβάλ ή άλλο σκεύος . βυθίζω τα μπισκότα στο καφέ και μετά απλώνω μια στρώση πάνω στη κρέμα. Βάζω άλλη μία στρώση κρέμας και πασπαλίζω με τριμμένη σοκολάτα. Συνεχίζω ωσπου να τελειώσουν τα υλικά. Στο τέλος πασπαλίζω με κακάο.
• για πιο έντονη γεύση ραντίζω τα μπισκότα και με λίγο αρωματικό ποτό π.χ. Amaretto