Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Tweet

• 4 κροκάδια
• 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο πλήρες
• 2 βανίλιες

Οδηγίες

• Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη να ασπρίσουν
• Σε κατσαρολάκι βάζετε το γάλα και τη βανίλια να πάρουν βράση
• Ανακατεύετε
• Προσθέτετε το μείγμα των κρόκων και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συνεχώς
• Προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι με συνεχές ανακάτεμα, να πήξει η κρέμα