ΥΛΙΚΑ :
300 γραμμάρια πλιγούρι
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
1 πιπερία πράσινη1 πιπερία κόκκινη
1 πιπερία κίτρινη
1 μεγάλη χούφτα μαιντανό ψιλοκομμένο
1 μεγάλη χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
χυμό και ξύσμα απο 1 λεμόνι
ελαιόλαδο
πιπέρι,αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Βράζετε το πληγούρι σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζετε.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ρίχνετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Ανακατεύετε με κουτάλα μέχρι τα υλικά να μαραθούν, για 5 λεπτά περίπου, και προσθέστε το πλιγούρι.
Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι το πλιγούρι να πάρει χρώμα και αλατοπιπερώνετε.
Στην συνέχεια αποσύρετε την κατσαρόλα απο την φωτιά.
Την μεταφέρετε στην επιθυμητή σαλατιέρα,πασπαλίζετε με δυόσμο,μαιντανό και ξύσμα λεμονιού.
Περιχύνετε το χυμό λεμονιού και σερβίρεται αμέσως.
http://mageirebontas.blogspot.com/2010/05/blog-post.html
No comments :
Post a Comment