Tuesday, February 8, 2011

πανεύκολη μηλόπιτα με σφολιάτα (very easy apple pie/apple galette)

1 συσκευασία σφολιάτα για πίτες από την οποία θα χρειαστούμε το μισό
2 μήλα μεγάλα
1 φλ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.σ. corn flour
1-2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ (προαιρετικά)
2-3 κ.σ. βούτυρο
λίγο κανέλα

λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψάκι κατά προτίμηση κυκλικό.
στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας στην βάση.
σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη, τα μήλα σε κυβάκια ή λεπτές φέτες, τα αμύγδαλα, το corn flour και την κανέλα και τα βάζουμε πάνω στην σφολιάτα.
από πάνω ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια.
κλείνουμε τα 'καπάκια' από το φύλλο που περισσεύει γύρω-γύρω, ενώνοντάς τα με νερό έτσι ούτως ώστε να σχηματιστεί ένα κυκλικό περίγραμμα για να μην μας χυθούν τα υλικά κατά το ψήσιμο.
αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο μαύρη ζάχαρη από πάνω.
ψήνουμε στους 180' για περίπου 45' ή ώσπου να ροδοκοκκινίσει.

ταιριάζει τέλεια με παγωτό βανίλια...


1 package puff pastry for pies from which we will need half
2 large apples
1 cup brown sugar
1 tbsp corn flour
1-2 tbsp sliced almonds (optional)
2-3 tbsp butter
some cinnamon

 Grease a small baking pan, preferably circular.
Lay the pastry on the base.
in a bowl mix the sugar, the apples (cut into small cubes or thin slices)almonds, corn flour and cinnamon and put on the 

Cut pieces of butter and put them on top of the apple mix.
close the flaps of the pastry, sticking them together with water in order to form a circular outline  so the filling won't get spilled during cooking.
if we like, we can sprinkle a little brown sugar on top.
Bake at 180 ' for about 45 minutes or until golden brown.

Enhanced by Zemanta
Pin It!