Pages

Tuesday, October 19, 2010

Ρολό Τόνου

Υλικά (4 άτομα)
400γρ. τόνο σε κονσέρβα χωρίς λάδι
10 ελιές χωρίς κουκούτσι
4 κ.σ  φρυγανιά τριμμένη
2 μέτρια κρεμμύδια
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
2 αυγά
2 λεμόνια
4 κ.σ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε  τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τις ελιές. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον τόνο με όλα τα υπόλοιπα υλικά πολύ καλά έτσι ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Χωρίζουμε το μίγμα σε δύο μέρη , για να φτιάξουμε  δύο ρολά σε σχήμα σαλάμι . Τυλίγουμε τα ρολά με αλουμινόχαρτο και τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό , σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
Τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και  τα αφήνουμε να παγώσουν  για να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο και να τα κόψουμε σε φέτες . 
Στη συνέχεια  στύβουμε τα λεμόνια,  χτυπάμε το χυμό τους με το ελαιόλαδο και περιχύνουμε  τις φέτες , τις οποίες έχουμε τοποθετήσει σε μία πιατέλα.

Pin It!

2 comments :

big mama said...

Πολύ ωραία ιδέα. Θα πρέπει να είναι πολύ εμφανίσιμο σε τραπέζι!

Angie said...

έτσι φαίνεται! θα το κάνω σύντομα και θα σας πω...:)